Hoje trazemos uma receita clássica e saborosa para aqueles que apreciam a culinária tradicional: frango com quiabo feito no fogão a lenha. Essa delícia é conhecida por sua combinação de sabores e aroma irresistível. Então, pegue sua panela de ferro e vamos começar!
Ingredientes:
- 1 frango inteiro cortado em pedaços
- 500g de quiabo
- 2 cebolas médias picadas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de sopa de óleo
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, tempere os pedaços de frango com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Em uma panela de ferro ou de barro própria para fogão a lenha, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione os pedaços de frango e deixe dourar por cerca de 10 minutos, virando-os de vez em quando para garantir uma cor uniforme.
- Acrescente a cebola, o tomate e o pimentão. Refogue por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios.
- Adicione o quiabo e misture tudo delicadamente. Certifique-se de que o quiabo esteja bem lavado e seco para evitar a baba.
- Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 30 minutos, ou até que o frango esteja cozido e o quiabo macio.
- Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva o frango com quiabo acompanhado de arroz branco e uma boa farofa. Aproveite essa incrível combinação de sabores!
Essa receita é perfeita para ser preparada em um fogão a lenha, pois o calor lento e constante proporciona um sabor especial aos ingredientes. Além disso, o ambiente rústico e acolhedor torna a refeição ainda mais prazerosa. Experimente e desfrute dessa delícia tradicional em sua própria casa!